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变味的老酸奶

2018-11-09 18:19:12
变味的老酸奶 当你被吊起胃口,正期待着看一出悲剧或者喜剧时,却懊丧地发现,这可能只是一出没有结局的悬疑剧。

真相如何,还得靠自己去想象。

这样的悬疑剧在我们身旁经常上演,时下的故事主角是老酸奶。

自从央视主持人赵普在微博上爆料,称老酸奶行业“内幕可怕”后,老酸奶就被推上了风口浪尖。

据称,一些厂家在生产老酸奶时加入了工业明胶,而工业明胶是从旧皮鞋这些东西中提取制成。

也就是说,当你在品味美味老酸奶时,可能也附带品味了旧皮鞋。

正当老酸奶在舆论中开始“发酵”,大家惊愕未消之时,却又风云突变。

日前,赵普删除了微博,企业出来为自己辩护,相关行业协会也来正名。

中国乳制品工业协会发表声明称,主流品牌老酸奶不会添加工业明胶。

真相究竟如何?在公众眼里,已成了不折不扣的悬疑。

虽然有行业协会的正名、企业的自辩,但只要想到当前食品安全的现状,考虑到种种协会、企业的公信力,估计大多数人还是会抱着宁可信其有、不可信其无的心态,对老酸奶敬而远之了。

谁会真的希望,一不小心把自己扔出去的皮鞋又吃回肚里? 除几方辩白的声明之外,事件到现在还看不到新的进展。

但故事不应到此结束。

老酸奶是否被非法添加了工业明胶,食品监管部门应当对公众有一个具有说服力的交代。

如果厂家确有所为,那就应当受到严厉处罚,消费者可以索赔;而如果所谓“内幕”实属子虚乌有,那就应当还老酸奶行业一个清白,让消费者以后可以继续放心地享用老酸奶。

更何况,此次工业明胶风波涉及的还有果冻。

果冻的消费量远大于老酸奶,尤其是它为儿童们所钟爱,如也被旧皮鞋们“踢翻”,更让人不能容忍。

真相,所承载的是权利,也是职责,绝不是可有可无的坊间谈资。

在老酸奶、果冻中,工业明胶是不是被加入,不应也无权成为一个悬疑。

食品监管部门有义务揭开谜底,无论是证实还是证伪。

当然,证伪要比证实更难。

证实,只要举出相关事实的证据即可,而证伪,需要的不仅是事实方面的证据,更需要证伪者的公信力。

由于你说“无”,我怎么就能相信确实“无”呢?此时,证明力的要求已延伸到了证明者自身。

在公众对食品安全的信心已经消失殆尽的情况下,在或隐或显的利益链客观存在的情况下,证伪,需要付出更大的努力。

对此,无论是食品监管部门,还是行业协会、企业,也许没必要感到委屈。

固然,在微博上进行披露、爆料也应当慎重而为。

央视二套主持人张露馨在微博中批评,有些自称新闻工作者的人,不经调查采访,坐在演播室里转发短信就

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